まぐろ専門店まぐろ(あざみ野駅,すし)

私達日本人の大好物…まぐろ!!!何故、日本人はまぐろが好きなんでしょうね～

まぐろ漁の歴史は意外と古く、江戸時代、もっとさかのぼって、縄文時代の貝塚にまぐろの骨が出土していたそうで、こうも古くから食していたのなら、きっとまぐろ好きは、私達のDNAに組み込まれているのでは…なんて予感も。部位によっても違った味わいを楽しめるまぐろ。スーパーで、まぐろの解体ショーがあると、黒山の人だかりは間違いないですね！

そんなまぐろの専門店が、我らがあざみ野にあるのをご存知でしょうか？
住宅地の中にポツンと佇んでおりますので、知る人ぞ知る！お店なのです。
こちらは、買って帰ることもできる販売スペースもありますが、奥にほんのわずかなお食事スペースがあります。
メニューは数種のまぐろ丼のみ。まぐろ丼といっても、いろんな部位もありますし、頂き方もありますよね。ヅケにしたり、炙ったり…まぐろを知り尽くした店主が、それらを一番美味しい調理法で、まぐろ丼にしてくださいます。

さて今日のランチは、迷うところですが…初の訪問には、やっぱり基本のまぐろ丼を頂く事にします。酢飯の上に、赤身・中トロ・大トロの3種の部位が程よいスライスでのっかって、真ん中のホタテがアクセントです。さあ、どこから頂きましょうか…♪
とろーりと濃厚なトロ、旨味が凝縮された赤身、いずれもとても美味しく、ぺろりとたいらげてしまいました。

他には、ネギトロ丼や、づけ丼、炙り丼などがあり、他のお客様も黙々と美味しそうに頂いていらっしゃるご様子。そしてすぐにまた次のお客様。やっぱりネギトロ丼は人気なのかな。炙り丼は、すべて炙ってしまうわけではなく、何枚炙るか聞いてくださっているご様子。そっか、そんな注文ができるんだ…
メニューはシンプルですが、お味のバリエーションを考えると、まだまだ何度も通ってきたい気分。

とりあえず、家族にお土産のまぐろを買って帰ろうっと！

※上記記事は青葉区.jpスタッフにより取材掲載されたものです。
個人の主観的な評価や情報時間の経過による変化などがございます事をご了承ください。