farbiger Alltag（ファービガーアルターク）(京急富岡駅,パン)

こだわりの素材と豊富な種類のパンが楽しめる、心惹かれるパン屋さん。

京浜急行本線 京急富岡駅から徒歩4分、国道16号線の一本隣「中通り」という小さな通り沿いにあるパン屋さん『farbiger Alltag』をご紹介します。

『farbiger Alltag』はパンの原材料にこだわっているそうで、卵は北海道にある「小林農園」の平飼い有精卵を使用しており、バターはニュージーランド産のグラスフェッドバターを主に使用しているとのこと。また、オーガニック食材も多くの商品に使用していて、健康志向の方々にも満足いただける美味しいパンが楽しめるようです。

お店に入ると、焼きたてのパンの香ばしい香りが広がり、思わず食欲をそそられます。
こじんまりとした店内は、シンプルでありながらもおしゃれな雰囲気が漂い、リラックスしながらパンを選ぶことができます。
パンの種類は、食事にもぴったりなハード系からおやつにうれしいスイーツ系まで幅広く揃っており、どれを選ぶか迷ってしまうほどです。

今回購入したものは以下の5品です。

■白いちじくとヘーゼルナッツ
噛んだ瞬間に全粒粉100％の香ばしさが広がり、ずっしりとした生地が心地よい噛みごたえを生み出します。白いちじくのやわらかな甘みと、ヘーゼルナッツのコリッとした食感がアクセントになっていて、自然な甘さとナッツの香ばしさが絶妙なバランスです。

■スコーン（甘夏ピール）
外はサクッと、中はほろっと崩れるような口当たり。甘夏ピールの爽やかな苦みと甘酸っぱさが生地に溶け込み、バターのコクを軽やかに引き立てています。

■プチパン
食パン生地をそのまま小さく焼き上げただけあって、ふんわりやさしい口あたり。シンプルだからこそ小麦の甘みがしっかりと感じられ、何もつけずにそのままでも美味しいパンです。

■メロンパン
全粒粉50％入りのブリオッシュ生地は、ふんわりしっとりとした食感。上にのせられたサクサクのクッキー生地が香ばしく、カカオニブのほろ苦さが大人っぽいアクセントになっています。

■ロジーネンブロートヒェン
ドイツ風の小ぶりなレーズンパン。香ばしいクラストと、じゅわっと甘酸っぱいレーズンの組み合わせが王道のおいしさです。シンプルだけれど飽きがこない、素朴でありながら毎日食べたくなる味わいです。

どのパンにも素材や製法へのこだわりが感じられ、一つひとつ丁寧に作られているのが伝わってきました。気づけばまた足を運びたくなる、日常にそっと寄り添ってくれる素敵なパン屋さんです。

※上記記事は金沢区.jpスタッフにより取材掲載されたものです。
個人の主観的な評価や情報時間の経過による変化などがございます事をご了承ください。